Livsstilsguiden Forum

Livsstilsguiden Forum (http://www.livsstilsguiden.no/forum//index.php)
-   Oppskrifter (http://www.livsstilsguiden.no/forum//forumdisplay.php?f=22)
-   -   Vegetaroppskrifter (http://www.livsstilsguiden.no/forum//showthread.php?t=1795)

MALU 21.07.08 17:56

Vegetaroppskrifter
 
Etter en prat om vegetarmat, kunne jeg tenke meg å lære om dette. Jeg kunne godt tenke meg å slippe å spise kjøtt, men er så dårlig på å få i meg nok vitaminer at jeg ender opp med å måtte gå til legen for å få sprøyter med vitaminer.
Kan fint bli vegetarianer for jeg merker at hver gang jeg spiser noe med kjøtt i, begynner jeg å tenke på hva det er jeg spiser.. :'( Da er det vanskelig å spise.

Noen som har noen gode oppskrifter? Og da tenker jeg må noe som er mer enn tomater med krydder på.. :fnise:

Jeg liker mye krydder, chili, hvitløk osv.

Noen som har og vil dele oppskrifter?

MALU :hjerter:

Chivas 21.07.08 18:02

Skal du spise fisk?

Salvie 21.07.08 18:07

Hei Malu:jupp:

Jeg sender deg noen lenker her jeg:

http://www.matoppskrift.no/sider/vegetaroppskrifter.asp

http://www.matoppskrift.no/sider/Vegetarsok.asp

http://www.artoftaste.no/servlet/sid...ection=1000000

Og så kan du låne en del bøker på biblioteket om vegetarmat. :D

Fru-Larsen 21.07.08 18:10

Altså, hvis du vil ha de næringsstoffene du kan få for lite av når du ikke spiser kjøtt, så kan du spise;

Havregryb
Solsikkefrø
Endiviesalat
Soyabønner
Sesamfrø
Hvetekli
Mandler
Persille
Kokte linser
Gjærekstrakt
Tempeh
Tofu
Tørkede aprikoser
Spinat
Youghurt
Egg
Cheddar Ost
Melk

MALU 21.07.08 18:28

Sitat:

Opprinnelig postet av Chivas (Innlegg 16966)
Skal du spise fisk?

Ja, fisk og skalldyr tenkte jeg.

MALU :hjerter:

MALU 21.07.08 18:30

Sitat:

Opprinnelig postet av Salvie (Innlegg 16967)
Hei Malu:jupp:

Jeg sender deg noen lenker her jeg:

http://www.matoppskrift.no/sider/vegetaroppskrifter.asp

http://www.matoppskrift.no/sider/Vegetarsok.asp

http://www.artoftaste.no/servlet/sid...ection=1000000

Og så kan du låne en del bøker på biblioteket om vegetarmat. :D

Oi, tusen takk! Her var mye bra. Ikke alt jeg vet hva er. :hm: Hva er tahini? :fnise:

MALU :hjerter:

MALU 21.07.08 18:31

Sitat:

Opprinnelig postet av Fru-Larsen (Innlegg 16968)
Altså, hvis du vil ha de næringsstoffene du kan få for lite av når du ikke spiser kjøtt, så kan du spise;

Havregryb
Solsikkefrø
Endiviesalat
Soyabønner
Sesamfrø
Hvetekli
Mandler
Persille
Kokte linser
Gjærekstrakt
Tempeh
Tofu
Tørkede aprikoser
Spinat
Youghurt
Egg
Cheddar Ost
Melk

Typisk at alt som man trenger er sånn kjedelig. :sukk: Havregryn.. :'(

MALU :hjerter:

Fru-Larsen 21.07.08 18:33

Her er noen gode drikker:

Ferskendrøm (til 4)

425 g hermetiske ferskener i skiver
3-4 kuler vaniljeis
1/2 dl appelsinjuice
2-3 ts vaniljesukker
5 dl kald melk
appelsinskiver

Sil ferskenskivende og ha dem i foodprocessoren sammen med is, appelsinjuice, vaniljesukker og melk. Miks til drikken er jevn og glatt. Pynt med appelsinskiver.

Banan/youghurt shake (2 pers)

4 dl melk
1 middels stor banan
1 ss honning
1 egg
2-3 ss youghurt
2 kuler vaniljeis
2 isbiter

Hell melken i foodprocessoren, tilsett den grovhakkede bananen sammen med honning, egg, youghurt, is og isbiter og miks kraftig.

Fru-Larsen 21.07.08 18:44

Blomkålgrateng med sprøtt lokk (6 p)
25 min
Steketid/koketid: 1 t

150 g "kort" pasta, for eks. penne
600 g blomkål i buketter
2 ss olivenolje
2 røde løk, finhakka
2 fedd hvitløk, hakkede
80 g smør
4 ss hvetemel
1 liter melk200 gram parmesan, nyrevet
30 g frisk basilikum, finrevet
5 skiver ristet loff uten skorpe
50 g smeltet smør

Forvarm ovnen til 180 grC,. Kok pastaen mør i rikelig fosskokende vann. Slå av vannet og sett pastaen til side. Blomkålbukettene dampes til de er såvidt møre. Olivenoljen vannes i en teflonstekepanne på middels varme. Løk og hvitløk blankes og blandes sammen med blomkålen i en bolle.

Smelt smøret i en stor kjele. Bland mel og smør og la det få et kort oppkok. Spe med melken i flere omganger. Rør til sausen er helt glatt mellom hver tilsetning. Rør konstant til sausen har kokt opp og blitt passe tykk. Ta kjelen av platen og tilsett basilikum og 125 g av parmesanen, tilsett deretter blomkål, pasta og løk, rør godt sammen.

Blomkålblandingen helles over i et ildfast fat. Loffen skjøres i store terminger og vendes i smeltet smør. Fordel terningene over blomkålblandingen og strø på resten av parmesanen.

Stekes i 35 - 40 minutt til overflaten er gyllen.

Salvie 21.07.08 18:44

Sitat:

Opprinnelig postet av MALU (Innlegg 16973)
Oi, tusen takk! Her var mye bra. Ikke alt jeg vet hva er. :hm: Hva er tahini? :fnise:

MALU :hjerter:

Tahini? Nei du vet....sånn litt mystisk, litt smågiftig og sånt? :fnise:Helt ærlig...aner ikke. Det er kanskje noe de har på innvandrerbutikker?


Alle tider vises som GMT +2. Klokka er nå 18:00.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

Norsk Bokmål oversettelse av: Espen